Halles Sainte‑Foy

Agence Salto

Les freins
à surmonter

  • Compétition féroce dans l’alimentation fine à Québec
  • Diversification des produits et départements en épicerie
  • L’augmentation de l’achalandage incompatible avec le plein emploi dans la région

Les fondements
de la stratégie

Couper la poire en trois

Séparer le budget marketing en 3 parties : les grandes fêtes gourmandes, les weekends festifs, et les périodes naturellement moins achalandées.

Intéresser les foodies de tous âges

Mettre en valeur le savoir-faire des marchands, en « donnant faim » par des visuels et des articles mettant les produits de saison de l’avant.

S’afficher où on s’y attend le moins

Les Halles ont été avant-gardistes en matière de campagnes numériques ciblées, avec du placement sur des plateformes où aucun concurrent n’était présent, comme Ricardo Cuisine.

  • 10 %

    de hausse de l’achalandage
    malgré la montée de
    la compétition avoisinante.

  • + de 500

    offensives réseaux sociaux ayant généré plus de 30 000 interactions
    et des centaines de milliers d’impressions.

  • 50 000

    visiteurs uniques annuels
    sur le site.

  • + de 3 000

    vues de la page Emploi en deux semaines de campagne, facilitant l’embauche pour la plupart des marchands.

  • + de 10 000

    fans Facebook.

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